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  • 公筷公勺, 餐桌文明新风尚
    日期:2020-05-14  发布:网站管理员  浏览:142  举报:投诉举报

    承载中国千年饮食文化的筷子和勺子,在衢州正引领着一种时代新风尚,使用公筷公勺已成为市民的日常文明习惯。

      从一位老人建言倡导使用公筷,到一个村为公筷公勺“修约”,再到全域1589个村(社)完成“千村修约”……

      在这场被公众称为“舌尖上的抗疫”行动中,衢州积极探索并不断走深走实。

      改变“共餐共食、箸来筷往”的千年习俗,并非易事。近年来,衢州市委市政府极富前瞻性地强势推广使用公筷公勺,一系列“硬核”举措频频发力。

      2018年9月,九旬老人李邦桂,给市委市政府手书三千余字长信《敬献为促进全市人民健康长寿的一项建议》,历数传统合餐共食制的弊端,提出推广使用公筷公勺的建议。由此,我市率先在市区星级以上酒店全面推行使用公筷公勺。

      2019年,通过行使地方立法权,我市将“餐饮服务机构提供桌餐服务时应当配备公筷公勺”纳入《衢州文明行为促进条例(草案)》,并制定罚则,大力推广使用公筷公勺。

      2020年,突如其来的疫情,让衢州的公筷公勺行动乘势再出发。春节期间,衢州及时向全体市民发出使用公筷公勺的倡议。2月中旬,衢州先后发布《“公筷公勺进家庭”十一条》《餐饮业复工“10个100%”要求》等刚性配套举措,进而下发打造一座“使用公筷城市”的通知。

      3月19日,衢州发布《“衢州有礼”公筷公勺使用规范》,在全省率先推出公筷公勺使用地方标准,对执行不到位的餐饮单位,将予以警告、黑榜通报曝光、停业整顿等措施。此后,市创建办、市市场监管局等部门联合,以明察暗访的方式开展使用公筷公勺专项检查,推动公筷公勺行动落实到位。

      随后,衢州市民政局也发出倡议,号召全市广大村社重新修订《村规民约》(《居民公约》)。

      4月2日,衢州启动公筷公勺进万家行动,通过发挥巾帼团队力量和党员、楼长的示范带动作用,以家庭为推广对象,通过家庭参与、社区引领、全域推广、全面深化,实现城乡全覆盖。

      如今,使用公筷公勺在衢州已蔚然成风,“公筷公勺”成了衢州餐馆、家庭餐桌的“标配”,成为一道最亮丽的餐桌风景。

      据统计,截至4月20日,全市1482个村和107个社区把使用公筷公勺纳入《村规民约》(《居民公约》),实现全覆盖。全市4200家在册餐饮单位主动签订使用公筷公勺责任书,实现 100%全覆盖。同时,以家庭为单位开展“21天文明习惯打卡”和使用公筷10天计划、20天计划、30天计划暨“文明实践三级跳”活动,共吸引全市超15万个家庭参与。

      柯城 “335”模式落细落实

      柯城区通过构建责任体系、落实体系、督评体系等三大体系,建立线上线下、内宣外宣、编内编外三大协同宣教制度,创新“千村修约”“邻礼通”“有礼商圈”“红色党建”“小手拉动”等五大举措,确保公筷公勺推广落细落实、入脑入心、出新出彩。

      柯城区以“21天文明行为养成计划”打卡活动和使用公筷公勺工作推进现场会暨践行“八个一”、共创“有礼城”系列活动启动仪式等活动为抓手,在机关单位、主城商圈、城乡家庭、中小学校等范围内凝聚起“有礼”共识,组织专题培训,开展专项活动,开设专业课堂,进行专门督查等措施。

      衢江 打造“有礼商圈”

      衢江区精心组织、多措并举开展“公筷公勺”推广活动。援鄂战疫先锋担任推广使用公筷公勺的文明使者,通过拍摄抖音短视频、公开分享,传递文明行为,呼吁更多群众参与;老干部“银发大使团”、妇联“木兰文明团”等社会力量共同发力,书法创作、剪纸绘画、快板双簧等多种群众喜闻乐见的艺术形式,走街串巷推广公筷公勺;12596名群众通过线上答题、朋友圈分享参与文明传播,千万个家庭分享使用公筷公勺的图文内容。

      以党建统领为绳,在东方商业街串起“红色商圈”。党员经营户主动亮身份,不仅在店内放置公筷公勺,承诺引导每位顾客使用公筷公勺,还不断推出有礼点赞赠送公筷公勺的活动。商户组成自律互查队伍,将公筷公勺纳入考评指数,评比“有礼商户”,打造“有礼商圈”。

      龙游 构建全方位推广体系

      龙游县全方位构建公筷公勺推广体系。细化制定《打造一座“使用公筷”的城市实施方案》《衢州有礼 全民习礼龙游县践行有礼指数行动方案》等,组建钉钉指令群,县委书记、县长入群指挥,形成工作合力。制定发布《龙游县公勺公筷规范使用标准》,结合疫情防控和复工复产,将公筷公勺使用纳入餐饮机构服务标准体系和餐饮业复工必备条件。率先召开千村修约推进会,实现全县所有村(社)“村村修约”和“礼进公约”,率先在全市完成“修约”全覆盖。

      全领域传递公筷公勺使用新理念。利用“两微一端”、龙游通、抖音短视频等新媒体媒介进行传播,发起“文明有礼进万家宣传活动”,召开“衢州有礼 全民习礼”文明洗城启动仪式,同步开展文明洗城大会战。

      江山 分类推广使用公筷公勺

      抓源头服务,分类定制。由江山市文明办总牵头,分高档酒店和大众化餐饮店两种类型进行分类订制和配送公筷公勺。专门向东方文华酒店订制印有“衢州有礼”标识的特定公筷1.3万双,公勺2600个,对全市线上非星酒店、星级酒店、高档民宿、农家乐等进行配送发放;订制通用公筷21万双,专门与3家碗筷消毒公司签订配送协议,由碗筷消毒公司负责对全市中小餐饮店进行常态化配送,此举不增加餐饮业主经营成本和劳务负担。

      目前江山在全市2144家餐饮单位已实现公筷公勺推广全覆盖。

      常山 创新推出“四舍五入法”

      常山县坚持倡导与践行并举、养成与长效齐抓,打造推广公筷公勺的“常山样本”。

      创新推出“四舍五入法”推广公筷公勺,“四舍”,即:公筷公勺进餐馆、农家乐(民宿)、机关食堂、家庭;“五入”,即:宣传推广使用入眼、入口、入脑、入心、入行。举办全县公筷公勺推广使用发布会,定制3万份公筷公勺免费发放全县各示范餐饮单位及高端民宿、农家乐和机关食堂等场所。全县餐饮协会会员单位、364家工业企业、2万多名党员干部承诺使用公筷公勺。

      紧抓风尚培育。聘请5名“有礼常山”形象大使,两会期间,将公筷公勺纳入代表、委员防疫包。成立“公筷公勺”督查工作战队和“红黑榜”通报机制,积极探索公筷公勺使用长效机制。

      开化 开展“百万公筷送万家”活动

      开化县主动谋划、精心组织,推动“使用公筷公勺”等文明好习惯深入人心。

      全域推广。制定并发布《开化好地方文明公约》,开展全域“村村修约”,与新时代文明实践特色模式结合,将“使用公筷公勺”纳入“文明体检”“礼遇金星”“乡风文明银行”等测评标准。

      全面宣传。开展“百万公筷送万家”活动,募集资金100万元,统一制作一批公筷公勺,免费发放给市民,实现全县家庭全覆盖。借助“空中课堂”平台,开设《文明礼仪战疫情》新风课堂,进行使用公筷公勺知识科普活动12场,签订“用餐革命倡议书”36440份。设计创作一批公筷公勺宣传海报及文艺作品。

      集聚区 鼓励居民“云端承诺”

      绿色产业集聚区开展“公筷公勺文明用餐”行动,通过多种方式宣传使用公筷公勺。 设计使用公筷公勺“云端承诺”手机端页面,鼓励居民线上参与使用公筷公勺承诺。居民通过社区分享的链接进行“云端承诺”,填写个人相关信息后提交,社区志愿者上门对参与活动的居民送上一套“公筷公勺”,让居民养成文明用餐,主动践行“夹菜用公筷,盛汤用公勺”的就餐新理念。

      通过微信群、拍摄抖音短视频等方式转发朋友圈,小区发放宣传折页、单页等方式,让使用公筷公勺文明用餐的习惯深入人心。

      推动辖区各餐饮单位积极响应,发挥“文明餐桌行动”主力军作用,主动向顾客宣传公筷公勺的使用方法和分餐分食的好处,做使用公筷公勺的示范引领者。

      智慧新城 社区宣传有特色

      智慧新城白云社区春江月小区作为社区示范引领小区,开展了“公筷公勺进万家”活动,由网格支部和业委会指导,小区业主自发组建团队,自编自导自演,活动以移动5G“云直播”方式互动,通过钉钉、微信平台同步直播。

      春江月小区组建“春江文艺”宣传队,自编自演《公筷公勺有礼之歌》节目,在小区广场通过直播形式宣传;居民向工作人员提供自己家里使用公筷或收看此次直播的图片,现场领取礼品。在直播现场还将镜头切换到小区居民家中、餐厅内,查看居民和餐厅是否使用公筷公勺情况。

     


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